Crustello

• Schüssel für Sauerteig
• Smarter Sensor
• Perfekt für Sauerteig & Starter
• 1,2L
• Überwacht die Spitzenaktivität
• Verfolgt Aufgehen, Temperatur und Feuchtigkeit

• Peak-Erkennung: Wissen Sie genau, wann Ihr Sauerteig seinen Höhepunkt erreicht und maximale Backkraft hat.
• All-in-One-System: Kombiniert speziell entwickeltes Glas mit fortschrittlicher Sensortechnologie.
• Historie und Lernen: Sehen Sie Diagramme der Entwicklung Ihres Starters und werden Sie ein besserer Bäcker.
• Kompakt und stabil: Speziell entwickelt, um gleichmäßiges Wachstum Ihres Starters zu fördern.

Geben Sie Ihrem Sauerteig die optimalen Wachstumsbedingungen. Ein starker Starter ist die Grundlage für fantastisches Brot. Unser Starter Kit überwacht Ihren Sauerteig rund um die Uhr, sodass Sie immer wissen, wann er seinen Höhepunkt erreicht und backbereit ist. Die Kombination aus dem optimierten Glas und dem intelligenten Sensor nimmt das Rätselraten beim Füttern und hilft Ihnen, den einzigartigen Rhythmus Ihres Starters zu verstehen. Es war noch nie so einfach, die Freude am Backen lebendig zu halten.

• Schüssel für Teig (ohne Sensor)
• Perfekt zum Gehenlassen
• Integrierte Deckelöffnung für Sensor
• Dicht schließender Deckel
• 3,8L

• Professionelles Volumen: Entwickelt für große Teigmengen mit viel Platz für optimale Entwicklung.
• Temperaturstabil: Materialauswahl hilft, eine gleichmäßige Temperatur während der Stockgare zu halten.
• Einfache Handhabung: Ergonomische Form erleichtert das Falten und Arbeiten mit dem Teig.
• Sensorbereit: Vorbereitet für die einfache Montage des Crustello Proofing-Sensors.

Platz zum Aufgehen – und zum Beeindrucken.
Geben Sie Ihrem Teig den Platz, den er verdient. Unsere Proofing Bowl wurde für den ambitionierten Bäcker entwickelt, der einen stabilen und hygienischen Behälter für die Stockgare wünscht. Die ergonomische Form erleichtert das Durchführen von „Stretch and Folds“, während das Material hilft, eine stabile Temperatur zu halten. Bereiten Sie Ihren Teig auf den Erfolg vor – in einer Schüssel, die für die moderne Küche geschaffen ist.

• Schüssel für Teig • Smart Sensor • Perfekt zum Gehenlassen • 3,8 L • Live-Daten-Einblicke • Verfolgt Gehprozess, Temperatur und Luftfeuchtigkeit

• Echtzeit-Präzision: Laserbasierter ToF-Sensor misst das Aufgehen mit millimetergenauer Genauigkeit.
• Kein Rätselraten mehr: KI-gestützte Analyse sagt genau voraus, wann der Teig bereit für den Ofen ist.
• Dual-Temp-Überwachung: Verfolgt sowohl die Kerntemperatur des Teigs als auch die Küchentemperatur für optimale Kontrolle.
• Smart Alerts: Erhalten Sie direkt eine Benachrichtigung auf Ihrem Smartphone, wenn die Fermentation perfekt ist.

Meistern Sie die Fermentation mit Laserpräzision.
Vergessen Sie Bauchgefühl und Unsicherheit. Mit dem Crustello Proofing Kit erhalten Sie die volle Kontrolle über die wichtigste Phase Ihres Teigs. Mithilfe fortschrittlicher Lasertechnologie überwachen wir die Gärung in Echtzeit und benachrichtigen Sie direkt auf Ihrem Smartphone genau dann, wenn der Teig seinen optimalen Punkt erreicht hat. Schluss mit flachen Broten und übergaretem Teig – jetzt backen Sie mit der gleichen Präzision wie Profis.